從繁華到沒落的安平再從沉寂而揚起

站在延平街口，彷彿歷史場景一幕幕的上演，從荷蘭人、鄭成功、清朝、日本時代到民國政府來臺，接受不同文化的洗禮，付予安平非常多的樣貌，又曾是臺灣的最繁華的首都，政治與經濟中心，從繁華到沒落再從沉寂而揚起，安平有著與其他地方有更多不一樣獨特。

安平文化基金會鄭道聰先生對於安平的故事有著非常深入的了解，紀錄了訪談三位耆老，說起他们的生命故事 :

盧皆達老先生憶起他從小如何推鹽、製鹽後來鹽業沒落…..

何世昆老先生在港口從事搬運，落水貨5%的利潤…

陳騰達老先生從彰化來安平念書，做罐頭外銷日本，教書的軼事…

從他们的照片尋找當年的故事，從小時候、日本時代軍伕到二二八事件往事歷歷，也從照片得知生活環境不錯，因有照相機，有外來求學的，文風鼎盛，當談起軍伕時竟然人數非常多，原來安平是日軍第一匹軍伕，接受日本教育很多，語言較通，而現在安平也留有軍伕公墓，印證了史料的證據，還原了現場，這是他所紀錄的口述歷史，最有價值的歷史，尤其聽他說來，我好像也置身在當時。

每個地方都有著不同故事、人物、地景、歷史文化、特產，因我们的忽略，漸漸在消失，在記憶中模糊了，自有了社區營造，居民開始重新重視自己家鄉、愛護土地，無論是田野調查、保護老樹、舊屋、環境保護，都非常的用心投入，這種意識似乎已經萌芽、正在成長。